ذرات پلاستیک چگونه وارد سالاد ما می شوند

طب اصیل: ذرات ریزِ پلاستیک با خود مواد افزودنی خطرناک و آلاینده ها را حمل می کنند و وارد خاک می شوند. این مواد در محصولات کشاورزی مانند کاهو، گندم و هویج شناسایی شده اند.
به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه سایِنس اَلِرت در گزارشی آورده است: این مساله مشخص می کند که چگونه پلاستیک و افزودنی های آن، از راه سالاد و غذا وارد بدن انسان می شوند.
جوزف بوکتور (Joseph Boctor)، زیست فناور زیست محیطی از دانشگاه مرداک استرالیا، به همراه گروهی از محققان، نزدیک به ۲۰۰ مقاله علمی را بررسی کردند تا نحوه ورود پلاستیک ها و مواد شیمیایی سازنده آنها، به زمینهای کشاورزی و میوه و سبزیجات تازه را دریابند.
دانشمندان تخمین می زنند که در اروپا و آمریکای شمالی، سالانه صدها هزار تُن میکروپلاستیک (ریزپلاستیک) سر از خاک های کشاورزی در می آورند.
در گزارش این گروه پژوهشی آمده است: خاک که در طولانی مدت مانند سینک ظرفشویی عمل می کند، این آلاینده های مقاوم را در طی زمان جمع می کند؛ بطوریکه تخمین زده می شود در بریتانیا سالانه ۲۲ هزار و پانصد تُن میکروپلاستیک فقط از راه کودها و افزودنی ها وارد خاک می شود.
مالچ پلاستیکی (خاک پوش پلاستیکی) یک روش رایج کشاورزی است که در آن ورقه های پلاستیکی روی سطح خاک گسترده می شوند تا علف های هرز را سرکوب و رطوبت و دمای یکنواخت خاک را حفظ کند؛ این تکنیک بازده محصول و راندمان آب را با موفقیت افزایش می دهد، به این علت کشاورزان در سرتاسر جهان از آن استفاده می نمایند.
ذرات پلاستیکی در ابعاد میکرو و نانو با افزایش مشکلات باروری مردان، لطمه قلب و عروق خونی، اختلالات هورمونی، انحطاط نورون مغز و لطمه دی اِن اِی در بدن انسان مرتبط هستند؛ نگران کننده تر این است که مواد تشکیل دهنده پلاستیک می توانند از راه جفت از مادر به نوزاد منتقل شوند.
محبوبیت استفاده از مالچ پلاستیکی، سبب شده این تکنیک، راه اصلی ورود میکروپلاستیک ها و نانوپلاستیک ها به خاک های کشاورزی باشد.
این گروه پژوهشی همین طور لجن فاضلاب، جامدات زیستی و کودهای آلی را به عنوان منابع میکروپلاستیک های موجود در غلات و سبزیجات شناسایی نمودند.
میکروپلاستیک ها از چند راه می توانند وارد گیاهان شوند. زمانی که سلول های گیاهان، خصوصاً سلول هایی که در ریشه ها هستند، در فرآیندی به نام اندوسیتوز، ماده را از بیرون به داخل می آورند. میکروپلاستیک ها همین طور ممکنست بصورت مستقیم از هوا و از راه منافذ برگ گیاهان جذب شوند. تعدادی از آنها نیز در آبی وجود دارند که توسط ریشه گیاه جذب می شود.
بوکتور می گوید: هدف ما از این مطالعه این بود که نظرها را به طرف خطری که بی صدا پیش روی می کند، جلب و قانونگذاران را از آن آگاه نماییم. کنترلی روی بحران پلاستیک وجود ندارد و سلامت انسان ها در معرض خطر است.