اشتباه رایج در مصرف قرص آهن دوز بیشتر به معنای جذب بیشتر نیست

به گزارش طب اصیل به نقل از خبر آنلاین، در واقع خیلی از افراد شکایت دارند که مصرف مکمل آهن که یکی از محبوب ترین مکمل ها است، سبب ناراحتی معده شان می شود. مصرف آهن اغلب به ورزشکاران، زنان، زنان آبستن و کسانیکه از رژیم های غذایی گیاهی پیروی می کنند سفارش می شود، چونکه این گروه ها بیشتر در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند.
مهر در خبری نوشت: کارشناسان توضیح می دهند که چرا مکمل آهن می تواند سبب ناراحتی معده شود؛ همین طور نکاتی را برای مصرف آن بدون ایجاد درد معده و نحوه انتخاب ایمن مکمل عرضه می دهند.
مقدار آهن موجود در یک مکمل، بسیار بالاتر از مقداری است که می توانید از یک وعده غذایی سرشار از آهن دریافت کنید. بعنوان مثال، یک قرص استاندارد «فروس سولفات» (که به طور معمول برای درمان کمبود آهن استفاده می شود) حاوی ۳۲۵ میلی گرم فروس سولفات است که ۶۵ میلی گرم «آهن خالص» را تأمین می کند. در عین حال، بدن تنها بخش کوچکی از این مقدار را جذب می کند.
تحقیقات نشان داده است که هرچه دوز مصرفی بیشتر باشد، درصد جذب شده توسط بدن کمتر می شود؛ بنابراین، مصرف بیشتر لزوماً به مفهوم نتیجه بهتر نیست.
بیشتر آهن در روده کوچک جذب می شود و آن چه جذب نمی گردد، در دستگاه گوارش باقیمانده و به سوی بخش های پایین تر روده و کولون (روده بزرگ) حرکت می کند.
«اومو کالینز»، متخصص تغذیه، توضیح می دهد: «بدن تمام آهن موجود در مکمل را جذب نمی کند، ازاین رو بخشی که جذب نشده است می تواند در دستگاه گوارش باقی بماند. علایم این وضعیت می تواند شامل حالت تهوع، درد شکم یا سوءهاضمه باشد.»
آن مقدار آهن باقیمانده می تواند مشکلات دیگری نیز بوجود آورد. آهن جذب نشده از نظر شیمیایی واکنش پذیر است و می تواند رادیکال های آزاد تولید کند؛ مولکول های ناپایداری که به سلول های مجاور، همچون سلول های پوشاننده دستگاه گوارش، صدمه می رسانند. رادیکال های آزاد همین طور به چربی های موجود در غشای سلولی حمله می کنند و می تواند منجربه التهاب و تحریک پوشش داخلی روده گردد.
دکتر «میشل فوکسمن»، داروساز، می گوید: «اکسیداسیون آهن از حالت “فروس” به حالت “فریک” سبب صدمه به لایه محافظ دستگاه گوارش می شود که به درد معده، گرفتگی عضلات و تحریک پذیری می انجامد.»
وجود آهن بیشتر از حد می تواند تعادل باکتری های روده را نیز تغییر دهد. «کلی جونز»، متخصص تغذیه، می گوید: «وقتی آهن به خوبی جذب نمی گردد، مقدار اضافی آن امکان دارد در دستگاه گوارش انباشته شود. این امر سبب می شود قسمتی از آن اکسید شود که می تواند بر میکروبیوم روده، خصوصاً در روده بزرگ، تاثیر بگذارد.»
مطالعات نشان داده اند که وجود آهن اضافی در روده می تواند سطح باکتری های مفید را کاهش داده و رشد باکتری های بالقوه مضر را تقویت کند. دکتر فوکسمن می افزاید که این تغییر می تواند سبب گرفتگی معده و تغییر در الگوی اجابت مزاج شود.
با این حال، همه مکمل های آهن عوارض جانبی یکسانی ایجاد نمی کنند. کالینز خاطرنشان می کند: «عوامل مختلفی بر جذب مکمل های خوراکی آهن تاثیر می گذارند، همچون فرمولاسیون نوع ترکیب، دوز مصرفی و وضعیت آهن در پیکر شخص.»
برخی از انواع آهن نسبت به انواع دیگر، فشار بیشتری به معده وارد می کنند. جونز می گوید: «مشاهده شده است که برخی ترکیبات آهن، مانند “فروس سولفات” و “فروس فومارات”، بیشتر احتمال دارد سبب بروز عوارض گوارشی شوند.»
او می افزاید: «انواع دیگر، مانند “فروس بیس گلیسینات”، امکان دارد راحتتر جذب شوند و با این حال برای روده ملایم تر باشند.»
زمان مصرف نیز مهم می باشد. آهن زمانی بهترین جذب را دارد که معده خالی باشد، اما این حالت امکان دارد عوارض جانبی در ارتباط با معده را تشدید کند. کالینز می گوید: «مصرف مقدار اندکی غذا همراه با مکمل آهن امکان دارد به تحمل بهتر آن کمک نماید، هرچند بر میزان جذب آهن نیز تاثیر می گذارد.»
نحوه مصرف مکمل آهن برای جلوگیری از درد معده
دوز مصرفی
مصرف دوزهای بالای آهن، احتمال بروز درد معده را می افزاید. در مورد دوز مصرف و شکل دارویی مناسب، و همین طور این که آیا پزشک یا متخصص سلامت شما سفارش می کند آنرا به بخش های کوچک تر تقسیم کنید یا حتی یک روزدرمیان مصرف نمایید، با او مشورت کنید.
آن را همراه با غذا مصرف کنید
کالینز سفارش می کند اگر مصرف مکمل آهن با معده خالی سبب ناراحتی معده می شود، تلاش کنید هنگام مصرف آن، مقدار اندکی غذا نیز بخورید.
آن را همراه با ویتامین C مصرف کنید
ویتامین C به جذب آهن در بدن کمک می کند؛ ازاین رو مکمل آهن خویش را همراه با منبعی از ویتامین C، مانند یک لیوان آب پرتقال یا خوراکی هایی نظیر پرتقال، توت فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز، میل نمایید.
آن را همزمان با برخی مواد غذایی و داروها مصرف نکنید
فوکسمن می گوید از مصرف همزمان مکمل آهن با غذاهای سرشار از فیبر یا کلسیم، داروهای ضداسید معده، و کافئین (موجود در قهوه یا چای سیاه) خودداری کنید.

منبع: طب اصیل