در گرمای تابستان چای بخوریم یا نه؟ پاسخ متخصصان به یک باور قدیمی

به گزارش طب اصیل به نقل از خبر آنلاین، خیلی از افراد در ایام گرم تابستان همچنان عادت دارند بامداد یا عصر یک فنجان چای داغ بنوشند، در صورتیکه برخی دیگر اعتقاد دارند این کار دمای بدن را بیشتر می کند و بهتر است در گرما از نوشیدنی های سرد استفاده گردد. اما مطالعات علمی و نظر متخصصان تغذیه نشان داده است حقیقت کمی پیچیده تر از این باورهاست.
نوشیدن چای داغ در گرما؛ مفید یا مضر؟ تحقیقات نشان داده است نوشیدن یک نوشیدنی گرم مانند چای می تواند در شرایط خاص موجب افزایش تعریق شود. اگر فرد در محیطی باشد که عرق به سادگی از سطح پوست تبخیر شود، این تبخیر به دفع گرمای بدن کمک کرده، حتی امکان دارد احساس خنکی بیشتری ایجاد شود.
بنابراین است که در خیلی از کشورهای گرمسیر مانند ایران، هند و کشورهای حاشیه خلیج فارس، نوشیدن چای داغ همچنان بخشی از فرهنگ روزمره به حساب می آید.
اما این مساله یک شرط مهم دارد؛ اگر هوا خیلی مرطوب باشد یا فرد در محیط بسته ای قرار داشته باشد که عرق به خوبی تبخیر نشود، نوشیدن چای داغ لزوماً به خنک شدن بدن کمک نمی کند و امکان دارد احساس گرمای بیشتری بوجود آورد.
آیا چای موجب کم آبی بدن می شود؟ یکی از باورهای رایج اینست که چای به سبب داشتن کافئین، بدن را کم آب می کند. متخصصان می گویند این تصور در رابطه با مصرف معمول چای چندان درست نیست.
بااینکه کافئین در دوزهای بالا اثر ادرارآور دارد، اما مقدار کافئین موجود در چند فنجان چای معمولی آن قدر زیاد نیست که موجب کم آبی قابل توجه بدن شود. در واقع بخش عمده چای از آب تشکیل شده و می تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به مایعات را تامین کند.
البته اشخاصی که در گرمای شدید فعالیت بدنی سنگین دارند یا به سبب تعریق زیاد آب و املاح فراوانی از دست می دهند، نباید تنها به چای اکتفا کنند و باید آب کافی و در صورت نیاز نوشیدنی های حاوی الکترولیت مصرف کنند.
چه کسانی باید در مصرف چای احتیاط کنند؟ متخصصان سفارش می کنند افراد دچار فشار خون کنترل نشده، برخی بیماران قلبی، اشخاصی که به کافئین حساسیت دارند یا کسانیکه گرفتار کم خوابی هستند، در مصرف چای بخصوص در ساعات پایانی روز زیاده روی نکنند.
همینطور نوشیدن چای خیلی غلیظ همراه غذا می تواند جذب آهن را کاهش دهد؛ بنابراین بهتر است چای دست کم یک تا دو ساعت بعد از وعده غذایی نوشیده شود، بخصوص در اشخاصی که کم خونی فقر آهن دارند.
بهترین روش نوشیدن چای در تابستان کارشناسان تغذیه سفارش می کنند:
در طول روز، آب را به عنوان نوشیدنی اصلی مصرف کنید. چای را با غلظت متعادل بنوشید و از مصرف مقادیر زیاد آن خودداری کنید. اگر مدت طولانی زیر نور آفتاب بوده اید، ابتدا آب بنوشید و سپس در صورت تمایل چای مصرف کنید. از افزودن مقدار زیاد شکر به چای پرهیز کنید، برای اینکه نوشیدنی های خیلی شیرین می توانند احساس تشنگی را بیشتر کنند. بالاخره، شواهد علمی نشان داده است نوشیدن چای در تابستان نه تنها ذاتاً مضر نمی باشد، بلکه اگر به اندازه و در کنار مصرف کافی آب صورت گیرد، برای بیشتر افراد مشکلی ایجاد نمی نماید. آن چه اهمیت دارد، حفظ تعادل در دریافت مایعات و توجه به شرایط محیطی و وضعیت سلامت هر فرد است.
بطور خلاصه اگر فرد در محیطی باشد که عرق به آسانی از سطح پوست تبخیر شود، این تبخیر به دفع گرمای بدن کمک کرده، حتی امکان دارد احساس خنکی بیشتری ایجاد شود. آنچه اهمیت دارد، حفظ تعادل در دریافت مایعات و توجه به شرایط محیطی و وضعیت سلامت هر فرد است.