بهترین رژیم غذایی برای هوای گرم

به گزارش طب اصیل به نقل از خبرنگاران جوان، دکتر آناستازیا لبدوا، متخصص تغذیه در روسیه، توضیح می دهد که در هوای گرم (۳۰ درجه سانتیگراد و بالاتر)، بدن منابع خودرا مجدداً توزیع می نماید و خون را به اندام های انتهایی هدایت می کند تا آنها را خنک کند، که این امر هضم را کند می کند.
بگفته لبدواو هدف اصلی این رژیم غذایی کاهش ترموژنز (گرمای تولید شده در حین هضم) و جبران الکترولیت های از دست رفته است.
او می گوید: «سبزیجات غنی از آب باید اساس رژیم غذایی شما را تشکیل دهند – خیار (۹۵-۹۶ ٪ آب)، ساقه کرفس، کاهو و اسفناج. آنها بدون فشار آوردن به سیستم گوارش، آبرسانی کافی را فراهم می کنند و همین طور پتاسیم از دست رفته بدن بوسیله عرق را تأمین می کنند. در مورد پروتئین، بهتر است انواعی را انتخاب کنید که به آسانی هضم می شوند – مرغ سفید، ماهی سفید، غذا های دریایی و تخم مرغ آب پز.»
علاوه بر این، محصولات لبنی تخمیر شده – مانند ماست طبیعی بدون شکر، دوغ کم چرب و پنیر کاتیج ۵ ٪ چربی – از میکروبیوم سالم روده پشتیبانی می کنند. هندوانه، طالبی، مرکبات و گیلاس طراوت بخش هستند و بهتر است جدا از وعده های غذایی اصلی مصرف شوند. غلات کامل (کینوا، بلغور و گندم سیاه) هم مفید هستند و برای حفظ سطح انرژی بهتر است بصورت سرد مصرف شوند.
این متخصص تغذیه می گوید: «توصیه می شود از گوشت قرمز سرخ شده، فست فود و غذا های حاوی سس های غلیظ و مایونز خودداری کنید، چونکه چربی ها تخلیه معده را کند می کنند و سبب احساس سنگینی و خواب آلودگی می شوند. غذا های خیلی شور – مانند گوشت دودی، ترشی و پنیر های سفت – آب را در خود نگه می دارند و منتج به نفخ و فشار خون بالا می شوند. سالاد های مخلوط با ماندگاری طولانی به محل مناسبی برای رشد باکتری ها تبدیل می شوند و خطر مبتلاشدن به بیماری های جدی ناشی از غذا را می افزایند. همین طور اجتناب از شیرینی های خامه ای و شیرینی های پخته شده بر پایه مخمر لازم است.»
بگفته او، عادت نوشیدن چای داغ در هوای گرم اساس فیزیولوژیکی دارد. نوشیدنی هایی با دمای بین ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد گیرنده های دهان را تحریک می کنند که به نوبه خود سیگنالی به هیپوتالاموس در مغز می فرستند. سپس بدن آغاز به تعریق شدید می کند. با تبخیر عرق از پوست، بدن را مؤثرتر از گرمای داخلی که بدن برای گرم کردن خود تولید می کند، خنک می کند. نوشیدنی های سرد با دمای اتاق (۲۲-۲۴ درجه سانتیگراد) بهترین انتخاب برای رفع سریع تشنگی هستند. نوشیدنی های یخی به هیچ عنوان سفارش نمی شوند.
او می گوید: «آب تمیز باید در طول روز جرعه جرعه و بطور منظم نوشیده شود. آب با لیمو، نعناع و خیار، چای سبز، دم نوش های گیاهی بدون قند (مانند نعناع و بادرنجبویه) و آب پنیر یا دوغ رقیق شده با آب (بدون نمک اضافه شده) هم در بازگرداندن تعادل مؤثر هستند.»
به طور خلاصه نوشیدنی های یخی به هیچ عنوان سفارش نمی شوند.
او می گوید: آب تمیز باید در طول روز جرعه جرعه و به طور منظم نوشیده شود. آب با لیمو، نعناع و خیار، چای سبز، دم نوش های گیاهی بدون قند (مانند نعناع و بادرنجبویه) و آب پنیر یا دوغ رقیق شده با آب (بدون نمک اضافه شده) هم در برگرداندن تعادل مؤثر هستند.

منبع: طب اصیل