غذا هایی که خطر مبتلا شدن به سرطان روده را کم می کنند
به گزارش طب اصیل به نقل از خبرنگاران جوان، مطالعه ای که توسط محققان آمریکایی انجام شده، نشان داده است که نان های تهیه شده از غلات کامل، غلات صبحانه و محصولات لبنی امکان دارد با کاهش خطر مبتلا شدن به سرطان روده مرتبط باشند؛ این در حالیست که این اقلام در دسته مواد غذایی «فوق فرآوری شده» (ultra-processed) طبقه بندی می شوند.
دانشمندان «موسسه ملی سرطان» در ایالات متحده، داده های در ارتباط با ۴۶۱، ۶۸۲ فرد ۵۰ تا ۷۱ ساله را مورد تحلیل و بررسی قرار دادند. آنها وضعیت سلامت شرکت کنندگان را به مدت تقریبا ۱۹ سال پیگیری کردند که در این بازه زمانی، ۱۰، ۰۷۵ مورد مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ (کولورکتال) به ثبت رسید.
یافته ها نشان داد اشخاصی که مقادیر بیشتری نان تهیه شده از غلات کامل مصرف می کردند، ۹ درصد کمتر در معرض خطر مبتلا شدن به این بیماری بودند. در مورد غلات صبحانه، این خطر ۱۶ درصد کمتر بود؛ همین طور مصرف دسر های منجمد و نوشیدنی های بر پایه لبنیات با کاهش ۱۸ درصدی خطر همراه بود (در مقایسه با کسانیکه این اقلام را در مقادیر کمتری مصرف می کردند).
علاوه بر این، مصرف یک وعده اضافی از مواد غذایی فوق فرآوری شده که از غلات کامل تهیه شده اند، با ۱۳ درصد کاهش خطر مرتبط بود. افزایش ۱۰ گرمی مصرف روزانه فیبر نیز با کاهش ۲۸ درصدی خطر همراه شد. در مقابل، مصرف فرآورده های گوشتی و ماهیِ فرآوری شده با ۱۰ درصد افزایش ریسک مبتلا شدن به این بیماری مرتبط بود.
محققان تاکید کردند که این یافته ها بطور قطعی وجود یک اثر محافظتی برای محصولات خاص را اثبات نمی کنند؛ در عین حال، از سفارش های در ارتباط با افزایش مصرف مواد غذایی تهیه شده از غلات کامل، محصولات لبنی و فیبر پشتیبانی می کنند. به طور خلاصه به گزارش طب اصیل به نقل از خبرنگاران جوان، مطالعه ای که توسط محققان آمریکایی انجام شده، نشان داده است که نان های تهیه شده از غلات کامل، غلات صبحانه و محصولات لبنی امکان دارد با کاهش خطر مبتلا شدن به سرطان روده مرتبط باشند؛ این در حالیست که این اقلام در دسته مواد غذایی فوق فرآوری شده (ultra-processed) طبقه بندی می شوند.
دانشمندان موسسه ملی سرطان در ایالات متحده، داده های در رابطه با ۴۶۱، ۶۸۲ فرد ۵۰ تا ۷۱ ساله را مورد تجزیه وتحلیل قرار دادند. در مقابل، مصرف فرآورده های گوشتی و ماهیِ فرآوری شده با ۱۰ درصد افزایش خطر مبتلا شدن به این بیماری مرتبط بود.
محققان تاکید نمودند که این یافته ها به طور قطعی وجود یک اثر محافظتی برای محصولات خاص را اثبات نمی کنند؛ با این وجود، از سفارش های در رابطه با افزایش مصرف مواد غذایی تهیه شده از غلات کامل، محصولات لبنی و فیبر پشتیبانی می کنند.
منبع: tebeasil.ir
