۱۲ صبحانه مناسب برای افراد دچار چربی خون بالا
به گزارش طب اصیل به نقل از خبر آنلاین، صبحانه یکی از وعده های مهم روز است و انتخاب مواد غذایی مناسب در این وعده می تواند به بهبود الگوی غذایی و مدیریت چربی خون کمک نماید. غذاهای سرشار از فیبر، پروتئین و چربی های غیراشباع، در کنار کاهش مصرف قندهای افزوده و چربی های ناسالم، می توانند انتخاب بهتری برای افراد دارای کلسترول یا تری گلیسیرید بالا باشند.
همشهری آنلاین نوشت: در ادامه با ۱۲ صبحانه مناسب برای افراد دچار چربی خون بالا آشنا می شوید.
۱. اوتمیل با موز و توت
جو دوسر یکی از منابع خوب فیبر است و می تواند به احساس سیری بیشتر کمک نماید. ترکیب اوتمیل با میوه هایی مانند موز، توت فرنگی یا انواع توت می تواند یک صبحانه مغذی و خوش طعم باشد.
برای تهیه آن می توانید جو دوسر را با آب یا شیر کم چرب بپزید و سپس میوه تازه به آن اضافه کنید. بهتر است از افزودن مقدار زیاد شکر یا شیرین کننده ها خودداری شود.
۲. ماست کم چرب با میوه و جو دوسر
ترکیب ماست کم چرب با میوه تازه، جو دوسر و مقدار اندکی مغزها می تواند یک صبحانه ساده و سیرکننده باشد.
توت فرنگی، انواع توت و موز همچون میوه هایی هستند که می توان به این ترکیب اضافه کرد. اگر قصد کاهش مصرف قند را دارید، بهتر است از اضافه کردن شکر خودداری کنید.
۳. اسموتی خانگی و متعادل
اسموتی می تواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد، اما ترکیبات آن اهمیت زیادی دارد. استفاده از میوه کامل، شیر یا ماست کم چرب و افزودن مقدار اندکی مغزها یا دانه ها می تواند ارزش غذایی این نوشیدنی را افزایش دهد.
برای تهیه اسموتی می توانید از ترکیب میوه هایی مانند موز، توت فرنگی، تمشک یا زغال اخته استفاده کنید. بهتر است از شکر و آبمیوه های شیرین شده در تهیه اسموتی استفاده نشود.
۴. نان سبوس دار و آووکادو
نان سبوس دار به علت داشتن فیبر می تواند انتخاب بهتری نسبت به نان های تهیه شده از آرد تصفیه شده باشد. ترکیب آن با آووکادو نیز می تواند یک صبحانه حاوی چربی های غیراشباع باشد.
برای تهیه این صبحانه، آووکادو را له کرده و با کمی آب لیموی تازه روی نان سبوس دار قرار دهید.
۵. نان، پنیر کم چرب، گردو و سبزی
این صبحانه سنتی در صورتیکه با انتخاب مناسب مواد غذایی همراه باشد، می تواند گزینه خوبی باشد. استفاده از نان سبوس دار، پنیر کم چرب و مقدار متعادل گردو در کنار سبزی تازه، ترکیبی مغذی برای آغاز روز بوجود می آورد.
۶. املت سبزیجات
املت تهیه شده با سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، اسفناج، کدو یا پیازچه می تواند صبحانه ای سرشار از مواد مغذی باشد.
برای تهیه آن بهتر است از مقدار اندکی روغن های گیاهی مانند روغن زیتون استفاده کنید. میزان مصرف تخم مرغ نیز باید باتوجه به وضعیت سلامت و سفارش پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم شود.
۷. عدسی
عدس یکی از منابع خوب فیبر و پروتئین گیاهی است. عدسی می تواند یک صبحانه گرم و سیرکننده باشد و خصوصاً در ایام سرد انتخاب مناسبی به حساب می آید.
برای تهیه عدسی می توانید از پیاز، سیر و ادویه هایی مانند فلفل و آویشن استفاده کنید و تا حد امکان مصرف روغن را کاهش دهید.
۸. لوبیا چیتی پخته
لوبیا چیتی نیز مانند سایر حبوبات حاوی فیبر و پروتئین گیاهی است و می تواند به عنوان قسمتی از یک صبحانه سالم مصرف شود.
بهتر است لوبیا را از قبل بخیسانید و هنگام پخت از افزودن مقدار زیاد روغن و نمک پرهیز کنید.
۹. سبزیجات پخته
سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم، هویج و کدو می توانند در کنار سایر مواد غذایی به عنوان قسمتی از صبحانه مصرف شوند.
می توانید سبزیجات پخته را همراه با تخم مرغ یا نان سبوس دار میل کنید. استفاده از سبزیجات متنوع، به افزایش دریافت فیبر و ریزمغذی ها کمک می نماید.
۱۰. کره بادام زمینی طبیعی
کره بادام زمینی بدون شکر و روغن افزوده، در صورت مصرف متعادل می تواند قسمتی از یک صبحانه سالم باشد. می توانید مقدار اندکی از آنرا همراه با نان سبوس دار، سیب یا موز مصرف کنید.
البته کره بادام زمینی کالری بالایی دارد و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
۱۱. چای سبز بدون شکر
چای سبز به علت داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی می تواند در یک رژیم غذایی سالم جای داشته باشد. در عین حال، نباید انتظار داشت مصرف یک نوشیدنی به تنهایی موجب کاهش چربی خون شود.
اگر چای سبز مصرف می کنید، بهتر است آنرا بدون شکر یا شیرین کننده های پرکالری بنوشید.
۱۲. میوه تازه در کنار صبحانه
میوه هایی مانند سیب، انواع توت و مرکبات می توانند به علت داشتن فیبر، ویتامین ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی، قسمتی از یک صبحانه سالم باشند.
بهتر است میوه کامل جایگزین آبمیوه شود، برای اینکه فیبر موجود در میوه کامل می تواند به احساس سیری و کنترل بهتر رژیم غذایی کمک نماید.
بهترین صبحانه برای چربی خون بالا چیست؟
یک صبحانه مناسب برای افراد دارای چربی خون بالا به طور معمول شامل تلفیقی از فیبر، پروتئین، چربی های غیراشباع و مواد غذایی کم فرآوری شده است. جو دوسر، حبوبات، نان سبوس دار، میوه، سبزیجات، مغزها و لبنیات کم چرب می توانند در این الگوی غذایی جای بگیرند.
در مقابل، مصرف زیاد مواد غذایی سرخ شده، شیرینی ها، گوشت های فرآوری شده، کره و غذاهای سرشار از چربی های اشباع و ترانس بهتر است محدود شود.
البته کنترل چربی خون تنها به صبحانه محدود نمی گردد. رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم، کنترل وزن و مصرف داروهای تجویزشده در صورت نیاز، همگی در مدیریت کلسترول و تری گلیسیرید نقش دارند. افراد دچار چربی خون بالا نیز بهتر است برای تنظیم رژیم غذایی مناسب، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
نان سبوس دار و آووکادو نان سبوس دار به سبب داشتن فیبر می تواند انتخاب بهتری نسبت به نان های تهیه شده از آرد تصفیه شده باشد. عدسی می تواند یک صبحانه گرم و سیرکننده باشد و به ویژه در روزهای سرد انتخاب مناسبی بشمار می رود. چای سبز بدون شکر چای سبز به سبب داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی می تواند در یک رژیم غذایی سالم جای داشته باشد.
منبع: tebeasil.ir
